Heisann! Håper du har hatt en strålende helg. Da er vi i gang med en ny uke igjen og ser tilbake på helgen med et bildeinnlegg.
På søndag var vi en tur på Blå. Der har de marked hver søndag året rundt. Skikkelig koselig stemning og hyggelige mennesker som selger kule saker. Annicken, søsteren til Kaayne, selger deilige skjerf i alle slags farger. Er du interessert i folketro kan du titte innom chagakaféen og prøve en kopp chaga-te. Ellers kan man få tak i alt fra mat til vintagekupp.
Har du ikke vært der før anbefaler vi at neste søndagstur går langs Akerselva og innom markedet på Blå.
Likte du det du leste? Trykk liker eller del innlegget med en venn, så blir vi glade!
Vi har ikke laget noen nasjonalrett i dag. Vi orket ikke. Ville heller få maten servert raskt, sånn som vanlige mennesker. Siden det var så kaldt at det grenset til ekstremvær i dag valgte vi heller å bruke akkurat denne dagen til å spise street food. Utendørs. Godt planlagt!
I dag har vi vært på Aker brygge og spist superdigge burgere fra Go’grilla. Den freshe blå bilen, vettu. Det gjorde liksom ikke noe at det var kaldt heller, siden maten var så god og ble servert så raskt.
Søtpotet fries falt i smak hos Freya. Eller egentlig hos alle tre. Disse var helt ekstremt gode. Myke inni og sprø utenpå.
Anniken spiste en supersaftig Veggie burger og Kaayne spiste en Austin burger med skikkelig digg bbq saus, og sylta rødløk. Namnam!!
Need I say more? Bare se på disse trynene.
Bilen er jo så koselig at man ikke vil gå derfra. Se på den gla’jenta her da! Det lønner seg å holde seg oppdatert på bilens plassering sånn at det ikke blir bomtur. Her finner du et kart som viser hvor bilen er til enhver tid.
Det blir fort kaldt og mørkt ute nå. Det er bra det nye Aker Brygge-senteret var rett i nærheten. Der fant Freya seg en ny venn på omtrent samme alder, som bare gikk bort til henne og puttet fingern hennes i munnen til Freya. Det er sånn dagens barn hilser skjønner du. Get with the times.
Nå er det ikke lenge til desember!
Likte du det du leste? Trykk liker eller del innlegget med en venn, så blir vi glade!
Hvit snø faller utenfor vinduet as we speak. Eller, i følge gårsdagens værmelding gjør den hvertfall det. Jeg velger å fortrenge den våte, slapsete realiteten og la fantasien forvandle de tunge slushaktige dråpene til lette, glitrende snøkrystaller. Det begynner å nærme seg jul og det er på tide å tenke julegaver.
Nå skal jeg gi dere noen utrolig kule gavetips som garantert kommer til å overraske mottakeren. Jeg har sittet og fascinert meg over mange geniale gaveideer i dag, men skal velge ut noen.
Jeg kunne holdt på i evigheter. Alle gaveidéene finner du her, til snille priser. God gavehandel! Slå deg løs!
I dag blir det ny nasjonalrett og vi flyter videre på vegetarbølgen vår, med Khachapuri, Georgias svar på pizza. Denne er ikke bare god, men enkel og billig å lage.
Ingredienser
Omtrent 350 gram mel
2-3 Egg
1 ts Tørrgjær
1.5 dl vann
1/2 ts sukker
1 ss olivenolje
1 klype salt
Revet ridderost
Revet gresk fetaost
2-3 ss smør
Fremgangsmåte
Bland tørrgjæren, lunkent vann og sukker i en bolle. La det står i omtrent 10 min. for at gjæringsprosessen skal settes i gang.
Tilsett mel, salt og olivenolje. Elt sammen i bollen, og tilsett mer mel om deigen er for fuktig, og litt mer vann om den blir for tørr. Elt deigen i omtrent 5 min. Legg plastfolie over bollen og la den heve et varmt sted til den blir dobbelt så stor. ca 45 – 60 min.
Sett ovnen på 250 grader, eller så høyt ovnen går med en pizzastein i ovnen. Dette må du gjøre en time før du setter inn khachapurien, fordi pizzasteinen må bli ordentlig varm helt igjennom. Hvis du ikke har en pizzastein kan du sette ovnen på 225 grader, men det må khachapurien står lengre i ovnen og den får ikke en like krispy bunn. Du får kjøpt pizzasteiner i butikker som Rafens til 150 kr.
Ha omtrent halvparten raspet fetaost i midten av deigen, og halvparten ridderost.
Sett khachapurien i ovnen i omtrent 6-8 min, til deigen og osten begynner å se gyllenbrun ut.
Ta khachapurien ut, og spre osten litt fra hverandre i midten slik at du kan knekke et egg, som du heller i midten.
Sett den inn i ovnen igjen og la stå i ca. 1.30min til 2 min.
Ta den ut av ovnen og ha 1 ss med smør på toppen av khachapurien.
Mens deigen brukte litt tid på å heve, stakk vi ned på Mathallen for å smake litt på førjulsstemninga.
Dette er på innsiden av lavvoen!
Denne kalendern har Kaaynern lyst på. Men det blir vel litt rart å ønske seg den til jul.
Og denne lakriskalendern har Kinnern lyst på. Hun klarer virkelig ikke å få nok av den lakrisen.
Det er disse sølv, bronsje og gull lakriskulene som er i kalendern.
Mmmmm, makroner.
På Den blinde ku har de laget noen gavekurver med ost og syltetøy, som kan være en god julegave om du ikke vet hva du skal kjøpe til den som har alt. Osten på den blinde ku er litt av en opplevelse.
Vi fikk lest litt i selveste hipsteravisa før deigen var ferdighevet.
Hva vi synes om maten
Anniken: Mmm! Dette var skikkelig godt! Kjempebra alternativ til pizza. Men mer som en lunsjpizza egentlig. Hadde vært godt med tomat på også. Veldig barnevennlig bortsett fra at skorpa ble hard (Freya elsket det).
Kaayne:
Herregud for en god rett! At jeg ikke har hørt om denne før er helt sjukt. Denne retten går rett inn på topp 10 lista vår. Jeg anbefaler på det sterkeste å lage denne retten en helg, som en lunsj eller middag du kan dele med andre. Smakskombinasjonen fra fetaosten og ridderosten, var helt nydelig, og hadde en perfekt mengde salt.
გაამოთ! gaamot! (bon appetit!)
Likte du det du leste? Trykk liker eller del innlegget med en venn, så blir vi glade!
Her får det en smakebit av hva som “went down” på det første Snapchat talkshowet vårt.
Skriv gjerne noen spørsmål til oss, så svarer vi på de i en av de kommende Snapchat talkshowene våre. Enten det skulle være spørsmål om rettene vi lager, eller bare om oss generelt, eller om livet.
Følg oss på Snapchat (nasjonalgastro) for å få med dere “programmet”. Det begynner som regel 21:30.
Nå har vi tenkt til å teste ut noe nytt som dere bare MÅ få med dere!
Folk har altfor liten tålmodighet nå om dagen, og kan ikke konsentrere seg om ting i lengre enn 2 sekunder.
Vi kommer derfor til å ha live talkshow på snapchat om kveldene fremover. Du og de andre følgerne kan komme med forslag til samtaletema og stille spørsmål.
Dette talkshowet kommer ikke til å bare handle om mat, men det kan det om dere vil. Vi er åpne for å snakke om oss, og ikke minst om dere seerne, følgerne, leserne, eller hva du har lyst til å kalle deg selv.
Kanskje vi får ordentlige kjente gjester. Dere får følge med og se.
Følg med på snap i morgen (onsdag) kveld kl 21:30
Tidspunkt kommer til å variere fremover, men vi gir dere beskjed på forhånd. Følg oss gjerne på Facebook og Instagram for å holde dere ordentlig oppdatert.
Dette er en grei rett å lage for deg som har glutenintoleranse -allergi, og dårlig tid (oi det rimte). Moldovas nasjonalrett tar maks 10 minutter å lage, så lenge du vet hvordan man koker vann. Den kan også holde seg i kjøleskapet opp til 3 dager etter du har laget den, men da endrer den konsistens og blir mye fastere. Mamaliga finnes ikke bare i Moldova, men er også en tradisjonell rett i land som Ukraina og Romania.
Mamaliga var opprinnelig en fattigmannsrett, men er nå også å finne på fine restauranter.
Hvis du tror du har glutenintoleranse kan du jo bytte ut havregrøten om morgenen med denne retten til frokost. Eller ha den med til lunsj på jobben, eller skolen.
Tilberedningstid ca. 10 min
Ingredienser
Polenta. Vi kjøpte merket Vivien Paille. Du finner den i den glutenfrie seksjonen i butikken.
Vann
Kyllingkraft/grønnsakskraft
Salt
Cottage cheese
Creme fraiche
Timian
Fremgangsmåte
Følg pakningsanvisningen, men krydre gjerne retten med andre ting du selv liker. Parmesan passer også godt på retten.
Hva vi synes om maten
Kaayne: En rett som er veldig enkel, men også med en enkel smak. Jeg prøvde å ha i litt hvit trøffelolje, og det hjalp litt. Ellers tror jeg denne retten passer best å ha ved siden av noe annet. Den funker på samme måte som en slags potetmos
Anniken: Veldig enkel og ensformig. Passer sikkert godt som tilbehør til noe mer smakfullt eller som mat til veldig kresne barn. Jeg synes den var litt kjedelig i seg selv.
Vi hadde satt kjempestor pris på om du hadde abonnert på Youtube-kanalen vår National Gastro.
Der kommer vi til å holde deg oppdatert med videoer om matlagingstips og triks. Vi kommer også til å legge ut flere morsomme videoer tenker jeg. Som f. eks chilispisekonkurransen vår, hvor vi spiste verdens sterkeste chili.
Hvis vi får nok følgere på Youtube-kanalen vår så kan vi faktisk tjene penger på det. Er ikke det rart?! Støtt oss derfor ved å abonnere.
Vi fikk tak i verdens sterkeste chili – Carolina reaper, av selveste Chili Klaus. Vi tenkte det eneste logiske da ville være å lage en chilispisekonkurranse som du kan sette deg tilbake å se på.
