Før jeg startet denne bloggen, holdt jeg delvis på med en videoblogg. I retrospekt ser jeg nå at videoen var kleinere enn jeg trodde, men den hadde sin sjarm.
Si hei til den tidligere videobloggern Kaayne. Filmet med en potet forresten.
Instagram – et moderne eventyr
Et utsnitt . . .
. . . av en rotete virkelighet.
En av mine favorittsyssler er å legge ut bilder på Instagram. Det er sant. Jeg elsker å finne det perfekte utsnitt for så å redigere det, noen ganger slenger jeg på et par hashtags, før jeg legger det ut på Instagram. Mamma strikker foran tven på fredagskvelden. Hvis jeg så mye som tar en titt på telefonen kommer umiddelbart spørsmålet om jeg ikke følger med på filmen vi brukte en time på å bestemme oss for på Netflix. Jo jeg følger med. For meg er Instagram hva strikketøyet er for deg. Ok så har kanskje resultatet av ditt håndarbeid større nytteverdi en bildesamlingen min, men sånn får det bare være.
Jeg legger ut bilder jeg synes er fine. Enten om det er et fint utsnitt, en gjenstand jeg liker, mat eller en selfie på en bra dag. Det er jo tross alt fotoalbumet mitt. Det som legges ut er små fine utsnitt av en ellers uperfekt virkelighet. På samme måte som fotografiet alltid har vært. På samme måte som vi er trent opp til å smile på bilder for å skape gode minner.
Vi leser eventyr for barna våre. Vi lærer barna at det som skjer på eventyr ikke skjer i virkeligheten. Hvor vanskelig kan det være å lære de voksne at det som skjer på Instagram ikke er virkeligheten?
De fleste av oss er ikke plaget av tusenvis av følgere som er avhengige av at det legges ut perfekte bilder mange ganger daglig. Det triste er presset disse personene med alle følgerne utsetter seg selv for. Presset om å altlid være perfekt. Det som starter med en slags begeistring over muligheten til å manipulere virkeligheten kan fort gå over i en besettelse. Også blir man bare ekstremt selvopptatt og finner ikke tilbake til grensen mellom det perfekte visuelle universet man har skapt og sitt virkelige liv.
En Instagramkonto sier mye om personen som eier den, om personens verdier. En person som legger ut bilder av det “perfekte liv» gjør ikke annet enn å vise deg drømmene sine. Den “perfekte» personen på bildet er besatt av å fremstille og eviggjøre seg selv så perfekt som mulig for så å slippe ut magen og la rumpa falle når bildet endelig er knipset (etter 68 forsøk), og slenge seg lettet på sofaen for å finne det riktige filteret. Forestill deg alt det rotet som finnes utenfor bilderammen i Instagrams mange «drømmehjem», og alt det sølet på kjøkkenet til en matblogger.
Men som jeg sa er de fleste av oss vanlige folk med et fotoalbum på nett. Jeg liker å ta bilder. Jeg liker å se på fine bilder. Jeg tviler sterkt på at folk har tenkt til å slutte å bruke sosiale medier til å legge ut bilder fra sine “perfekte” liv med det første. Fokuset bør derfor heller være på hvem vi selv ønsker å følge og hvem vi identifiserer oss med. Selv følger jeg alt og alle, men alltid med en klype salt eller to. Vi lever i de sosiale mediernes tidsalder. Vi må instille oss på å lære barn og unge at det finnes tusenvis av måter å manipulere den visuelle virkeligheten på og at Instagram fungerer på samme måte som et eventyr.
Et bilde er ikke alt. Husk å bruke alle sansene dine. Opplev virkeligheten. Føl. Lukt. Smak på maten. Hør på lydene rundt deg og på menneskene du snakker med <3
-Anniken
Likte du det du leste? Trykk liker eller del innlegget med en venn, så blir vi glade!
Kaayne & Anniken
#instagram #nasjonalgastro #eventyr #sosialemedier
Kaffe, øl og vinyl
Hvis du lurer på hvilken kafé/bar du skal velge neste gang anbefaler vi deg å ta deg en tur til Vulkan. Der finner du Hendrix Ibsen– en favoritt hos oss. Stedet er blitt en fast kontorplass når én av oss skal ut og skrive på dagtid (de har skikkelig god kaffe!), men er også veldig hyggelig for en mikrobrygget øl med venner på kveldstid.
Her spilles din favorittplate (vinyl ja!) hvis du spør pent. Og de har studentrabatt.
Om dét i seg selv ikke er god nok grunn til slepe deg avgårde fra hvor enn du befinner deg, bør hele området rundt Mathallen oppleves. Her yrer det av liv, nydelig mat og god stemning, spesielt i helgene. Det arrangeres aktiviteter for barn, bl.a konkurransen om hvem som finner flest hipsterskjegg på Mathallen. Neida, men det hadde vært gøy å telle.
Området blir bare bedre og bedre, og vi føler oss veldig heldige som bor midt oppi det og får være med på utviklingen 🙂
-Anniken
GUATEMALA – FIAMBRE
Guatamala sin nasjonalrett er egentlig bare en stor salat som blir laget i forbindelse med deres “Día de Muertos”-feiring eller day of the dead som det heter på engelsk. De sier at retten stammer fra at folk gikk til sine døde slektningers graver, og tok med den maten de pleide å like best. Det samlet seg opp en del mat ved gravene, og ble tilslutt slått sammen til én stor salat. Visse fiambresalater kan inneholde over 50 ingredienser!
Denne salaten er egentlig opp til enhver hvordan de vil gjøre den. Det finnes ikke noe mal egentlig…som vi vet om.
Under står det bare hva vi har hatt i salaten, men ikke mengde. Det kan dere bestemme selv.
Fremgangsmåte
- Del grønnsakene og kjøttet opp i ønskelige biter og størrelse. Plassér salatbladene nederst og anrett resten på toppen av dette.
Capocollo-spekeskinken fra Via Italia var bare så absurd god. Den smelter på tunga som sjokolade. Dette er en skinke du er nødt til å prøve. Bare stikk innom Via Italia på Mathallen og be om en smaksprøve, så får du se.
Snu nå hvis du ikke tør å se mer skumle ansikter.
Hva vi synes om maten
Kaayne: En god salat. Her har du egentlig bare deg selv å skylde på om salaten ikke blir god. Ha i de ingrediensene du liker best.
Anniken: Dette var digg! Skulle gjerne hatt flere salat-nasjonalretter. Her kunne vi liksom velge innholdet selv, så det ble jo selvfølgelig godt.
Og så den obligatoriske halloween-sminken
Fortæring av godteri. Et forferdelig syn en ikke glemmer med det første.
Her gikk det med mye ja.
Her drar Kinnern ut hjernen til Kaayne. Derav det døde blikket.
¡Buen provecho! (Bon appetit!)
#guatemala #halloween #dayofthedead #nasjonalrett #salat #viaitalia #mathallen #skummelt
Et bloggerpars utfordringer
Som blogger møter man faktisk en rekke utfordringer, og som to bloggere møter man faktisk dobbelt så mange utfordringer. Jeg skal lage en liste til deg, så får du se:
- Det høres mye finere ut med “en bloggers utfordringer”, men det kan vi ikke skrive siden vi er to. Vi opplever ofte at vi fremstår som en bedrift, men vi er faktisk mennesker vi også. Akkurat sånn som deg, og Justin Bieber.
- Diskusjoner. Mange unødvendige diskusjoner som ikke fører noensteds. “Vi må gjøre ett eller annet stort med bloggen nå. Jeg har tenkt på det i hele dag.” “Ja! Jeg vet!! Jeg også. Er skikkelig gira på å gjøre noe som slår skikkelig an!! Men hva? Har du noen ideer?” “Nææh..Egentlig ikke. Du? ” “nei..” ———–
- Dette gjelder alle bloggere: Vi er Pr-kåte og litt naive. Vil bare bli sett. Sier ja til alt. Vi har sagt ja til å være med på Matkontrollen på Tv2. Begynner å bli ganske svette nå for vi tror ikke det kommer med at vi har blogg engang(!!!). Vi er egentlig bare noen sånne tullinger som driter oss ut skikkelig på landsdekkende tv. Hjelp. Ikke se på Matkontrollen.
- En typisk lørdagskveld der vi skal se film og være kjærester sammen ender altfor ofte med fotoredigering og andre bloggrelaterte aktiviteter. Romantisk sa du?
- Forskjellige preferanser og uenigheter om hva som hører hjemme på bloggen. Det er utrolig vanskelig å vite hva du og de andre 3 leserne vil se. Vi vet ikke engang hvem som er målgruppen vår. Muligens har Kaayne en annen målgruppe enn meg (haha).
- Vi har ikke tid til å vente på at den andre gjør bloggting. Kaayne har f.eks veldig dårlig tid til å vente på at jeg tar bilder av maten. Det blir sykt amper stemning. Kaayne vil jo bare spise maten han har laget, stakkars. Selv hater jeg at Kaayne tilbringer tid foran laptop. Tror ikke Kaayne liker at jeg bruker for mye tid heller. Merker at han puster veldig tydelig borti sofakroken der han sitter for seg selv. Derfor får jeg spare resten av denne listen til en annen gang, for dette var egentlig bare innledningen.
Vi sneiks da!
-Anniken
Vietnamesisk på Løkka
Sjekk ut take-away sjappa Miss Gin på Løkka. Der serverer de vietnamesisk street food, big boi. Utrolig god denne derre sandwichen Bánh mì, som forøvrig er en av Vietnams nasjonalretter.
Etter franskmennenes kolonitid i Vietnam, lagde vietnameserne en egen vri på baguetten. De har i blant annet koriander, soyaglasert svineribbe og har gjort den litt mer spicy enn en vanlig baguette.
Kjøp dere en slik baguette, den er fasansmeg 100 ganger bedre enn det du finner på subway.
Her kan dere se Gỏi cuốn, enda en av Vietnams nasjonalretter. Det er vårruller — ikke gjennomsiktige sjøpølser som mange tror — lagd med blant annet rispapir, scampi, svin og mint. Denne var ikke Kinnern (Anniken), så fan av. Hu syntes kombinasjonen av smaker ikke gjorde den så god.
Jeg synes ikke akkurat den var kjempegod heller, men den var helt greit. Smakte litt lite egentlig, men den var frisk, og lett.
Hos Miss Gin virker det som om det er mesteparten vietnamesere som kjøper maten sin. Det er et godt tegn. Godkjent av sine egne. Går du forbi er det verdt å slå seg ned noen minutter der, mens du hører de snakke det rare språket sitt. Og ser på deg rart, og ler mens de ser på deg og snakker vietnamesisk. Neida, de er koselige, sånn på ekte.
-Kaaynærn
Satt ut av spill
Hei!
Det har vært stille på oss den siste tiden. Du har kanskje vært bekymret for oss, og vi håper ikke det har gått utover din evne til å fungere normalt.
Det kommer ikke noen nasjonalrett med det aller første. Vi begynte å lage en deilig vegetarisk rett i helgen, før omgangssyken sugde livsgnisten ut av oss. De siste dagene har begge hengt med hodene i doskål og pose, og Ingenting virker mer frastøtende i dag enn den vegetariske gryten vi var så sultne på før helgen.
Vi satser på å være tilbake med oppskrift i helgen hvis ikke vi blir smittet igjen, noe som er fullt mulig- derav navnet, omgangssyke.
Vask hendene dine hele tiden. Hold deg unna barnehager og andre bakteriebomber. La andres mat være andres mat. Unngå omgangssyken. For når den er kommet er det ingenting som hjelper.
Ikke glem å følge oss på facebook for oppdateringer!
Ha en fin kveld!!!! 🙂 🙂 🙂
<3 Kinnern (Anniken)
#omgangssyke #syk
Den beste kjøttfrie tacoen
Denne oppskriften på kjøttfri taco vil få deg til å lure på hvorfor du i det hele tatt har trengt kjøtt i tacoen din. Jeg tuller ikke. Lag den og fortell oss at du savnet kjøttdeig.
Vi lagde små kuler av galiamelonen bare for syns skyld, men det gjør en ekstra liten vri på tacoen. Du kan kjøpe en sånn uthuler på steder som Rafens. Dette kan du også gjøre med agurk om du vil ha det på tacoen i stedet.
Ingredienser hjemmelaget tacokrydder
- 1 ss oregano
- 2 ss korianderfrø
- 1 ss salt
- 1/2 ss kayennepepper
- 2 ss spisskummen
- 2 ss fennikelfrø
Fremgangsmåte tacokrydder
- Knust alt sammen i en morter og ha restene på en fin glasskrukke og skriv “verdens beste tacokrydder” på. Oppbevar i en skuff, eller en hylle unna varme.
Du kan selvfølgelig kjøpe ferdiglaget tacokrydder, men trust me! Denne smaker mye bedre.
Ingredienser guacamole
- ca 1-2 ss creme fraiche
- Innholdet fra 1 moden avokado
- smak til med salt og pepper
- litt saft fra en sitron, slik at guacamolen ikke blir brun
Fremgangsmåte guacamole
- Mos alt sammen med en gaffel
Ingredienser til resten av tacoen
- 1 boks svarte bønner skylt i vann
- En god del sjampinjonger delt i biter
- 1 pose Arla mozzarella
- ½ ts MSG-pulver. Det er en smaksavrunder. Du kan lese mer om det her. Dette får du kjøpt på blant annet grønnsaksbutikker for 20kr.
- 1/2 galiamelon kuttet i små biter, eller annen type melon. Vi synes galiamelonen funket bra fordi det var som en søt erstatning til agurk)
- 1 boks mais
- 1 isbergsalat hakket
- 1 ss tomatpuré
- 1 boks hakkede tomater
- Saften fra 1 lime til å ha over tacoene
- 1 boks taco-skjell/lefser. Jeg foretrekker tacoskjell nettopp på grunn av at det gir den knasende konsistensen som kontrast til alt fyllet.
- 2 hvitløksfedd finhakket
- ½ løk hakket i biter
- 1 potte koriander som garnityr
Fremgangsmåte taco
- Ha de delte sjampinjongene i en pose sammen med 2 ss av tacokrydderet og 2 ss olje. Knyt posen og ris litt på den så krydderet får fordelt seg ordentlig. Legg posen i kjøleskapet og la soppen marinere i 30 min eller lenger.
- Varm stekepanna med litt smør, og ha i hvitløken og løken. La det steke et par min på medium varme før du tilsetter soppen.
- Stek soppen lenge nok til at mesteparten av vannet har rent ut av de. Så har du i tomatpuréen og steker litt til.
- Deretter har du i de grovhakkede tomatene på boks.
- La alt steke i 10 min på lav-medium varme, mens du kutter opp salaten og gjør i stand resten av bordpyntet så det blir koselig.
- Ha i de svarte bønnene og stek til de blir gjennomvarme.
- Pynt tacoen med det du vil av ingrediensene og kos deg!
Likte du det du leste? Trykk liker eller del innlegget med en venn, så blir vi glade!
Anniken og Kaayne
#taco #fredagstaco #populærmat #godt #kjøttfri #vegetar
Høst på Geitmyra
Geitmyra ser herskapelig ut.
Pass på! Du har nettopp oppdaget tre-gnomen! Trå varsomt!
Hva er det som lusker utpå jordet?
Aaah! Vi har blitt transportert til 1355. Selvfølgelig! Endelig funket titsmaskinen. Dette er perioden etter svartedævven, da det fantes rikelig med land å ta. Så det var bare å sette i gang å akkumulere landområder. Skaff dere #tidsmaskin. Det er fett. Sjekk amazon.com
#trendy kinnern
#zoolander3
Yay! Kaaynern har det gøy med blader!
Freya synes også det er kjempegøy!
😐
Kinnern synes ikke det var så gøy (på bildet i hvert fall).
Her er det høsting og gjødsling om hverandre
Kjøleskapsgrøt
Denne oppskriften er dedikert til deg som hater å lage frokosten din tidlig om morgenen. Denne lager du lett kvelden før, og står klar til deg i kjøleskapet dagen etter. Lager du en stor nok porsjon står den klar til nestemann også. Om det bare fantes en måte å ha kaffen klar på morgenen også… butler?
Ingredienser
- 1 del små havregryn
- 1 del eplejuice
- 1 del valgfri melk
Fremgangsmåte
- Bland alt sammen og sett i kjøleskapet over natten.
- Ha oppi det du selv vil for å smaksette grøten. F. eks nøtter, eplebiter, blåbær, mango, bringebær osv.