Dag 2 av PiP-festivalen starter vi med en opptreden av IDER i borggården. Det er forholdsvis deilig vær i dag og vi trenger ikke irritere oss over vind eller bekymre oss over truende skyer.
På agendaen i dag hadde vi egentlig blomsterkrans-kurs før grillkurs i regi av Jernia, men det rakk vi ikke, og må angre på det etterpå når vi ser at vi ikke har så mange koselige detalj-bilder.
Vi synes det er gøy at det er så mye som skjer på Pipfest. Boble-kurs og bloody Mary-kurs for å nevne noen av aktivitetene man kan melde seg på.
Gunnar Hvarnes, en av Norges beste kokker, viser oss og andre matinteresserte hvordan grille laks og lage en spennende rett servert i hjemmelagde lefser.
Nå er vi ferdige med intervjuet og kan legge oss rett ut på et pledd med iskaffe fra Lippe og en øl. Vi feirer ved å glemme agendaen vår i minst en time.
Vi deler en pizza parma fra Streetalia på gresset. Det var akkurat det vi trengte nå. Nydelig pizza, sol og musikk mens vi chiller på gresset. Det er jo akkurat det vi forbinder med Piknik i parken.
Akustisk og følelsesladet av SYML i borggården.
Vigelandsparken er en av våre nasjonalskatter. Det er fantastisk at vi får lov til å oppleve skulpturene til Gustav Vigeland med nydelig musikk i bakgrunnen og god mat i magen.
Vi er ganske sultne igjen og spiser hjemmelagede nachos med pulled pork, salsa, guacamole og ost fra 4 Gringos til kveldsmat.
Vinden er inget hinder. Vi er på Piknik i parken for å nyte god mat, drikke og musikk. Dag 1 tester vi mat fra Flying on wheels og Tunco.
Borggården fungerer som le for vinden og mange trekker inn hit bokstavelig talt.
Den første maten vi prøver er en deilig rull med koreansk bbq fra Flying on wheels.
Det er er kebab som inneholder ikke vanlig kimchi, men en kimchislaw, som vi antar er en kombinasjon av coleslaw og kimchi. Babben inneholder også agurk, koriander og noe som heter ssamjang mayo (ikke skriveleif, ordet inneholder 2 s’er). Ssamjang består av soyabønnepasta, chilipasta, sesamolje, løk, hvitløk, vårløk og brunt sukker. Siden dette er en ssamjang mayo, så har de vel kombinert den sammen med majones. God var kebaben i hvert fall. Den er frisk, spicy og føles ikke tung eller mektig, selv om den inneholder ribbe.
Denne retten anbefales virkelig om du ikke har smakt den ennå, og du har lyst på noe eksperimentell asiatisk fusion. Perfekt mat på en festival som dette.
Tunco serverer to retter og vi prøver Kho Tao, risnudler med kylling, peanøtter og rød curry. En god spicy, frisk sommerrett med koriander og lime.
(Kaayne: “herregud, skjer med hodet mitt her a?”)
På tide med litt bobler. Vi drar på boblekurs! På boblekurset møtes alle hjernene på pip-festivalen for å drikke mange glass musserende til bare 200 kr. Og hvis man følger med har man faktisk mulighet til å lære av mennesker som har peiling på vin.
Kaayne tenker for seg selv: “Lat du som om du vet hva foredragsholdern snakker om. Bare lukt masse på vinen ta noen slurker og nikk. Ikke glem å si ‘Mmm’ veldig høyt.”
Neida, vi fikk en del info ang. vinene. Blant annet at den spanske cavaen er laget på Champagne-metoden, og at hver flaske inneholder omtrent 12 gram sukker fordi druetypen er såpass syrlig. I tillegg må cavaen ligge i minst 9 måneder før den får lov til å kalles en cava.
Et godt tips om du skal spise mat til musserende vin, så slår det nesten aldri feil å ha noe salt til. F. eks spekeskinke, eller til og med chips.
For å kunne lage god vin må man ha gode råvarer, i dette tilfelle vil det si druene. Jo bedre druer, jo bedre vin. 70% av druene Louis Roederer bruker er deres egne og de tar godt vare på druene deres. Derfor er smaken så god.
Champagne må lagres i minimum 2 år for å kunne bli kalt champagne. Ellers er de fleste gode champagnene en for tak i som regel 3 år gamle.
Et siste godt råd fra kurset er at, for å finne ut om du drikker ordentlig champagne, så må du se etter om boblene bruser opp i en rett linje fra midten av glasset i en tynn stråle. Gjør det ikke det, kan det være du drikker noe annet.
P.S. er ikke den franske vinen laget på champagne-metoden, blir det kalt crémant. Så vet du det, eller kanskje du allerede visste det… Bra, da er du visst litt smart da. Skål.
Kl 21.00 bestemmer alle festivalgåerne seg samtidig for at det er kaldt og at de trenger en varm kaffekopp fra Lippe å holde i.
Anniken står i kø og kjøper seg en kaffe latte. Er i utgangspunktet ikke så fan av kaffe latte, men denne er uimotståelig!
Vi venter på at Susanne Sundfør skal komme men fryser og går hjem.
Random dude på høyre, som vi synes det er hyggelig at ble med på bildet for da ser det ut som om vi er på festivalen sammen med andre mennesker..
Kaayne har vært på kaffefestivalen Kaffikaze nede ved Mathallen, Oslo. Se videoen under for å høre Kaayne’s skildring av festivalen, og hva han fikk smake på…mest sannsynlig kaffe og litt til kaffe.
Sist gang jeg brukte engangskamera var på den tiden man fikk et nytt kamera gratis hver gang man fremkalte bilder. 2010 eller noe.
Vi ble nostalgiske i sommer og tenkte det ville være en god ide å bruke engangskamera på Øyafestivalen. Da uvitende om at det kom til å ta et halvt år å få bildene fremkalt. Og at nytt gratis engangskamera kunne vi glemme.
Dag 1. Regn.
Det regnet på innsiden av regntøyet.
Og hvor var alle de tusenvis menneskene? De presset seg inn i et ganske lite telt sammen med oss.
Vi kjøpte nye tørre klær som ikke var gjennomvåte i ca en time.
Flesteparten av bildene ble svarte. Og noen ble mørke. Hadde vi hørt om blitz? Nei.
Alle andre dager. Bedre.
Is fra På pinne.
Iskaffe fra Solberg&Hansen.
For å utmerke seg som en dårlig engangsfotograf kan man f.eks stå med ryggen til sola når man tar selfie, og ikke bruke blitz. Da blir man skyggefull og fin.
Avslutter med et bilde som bekrefter at noen andre kameraer er bedre enn engangskamera, men vi liker det allikevel.
Fredag. Fredagen ble en kort fornøyelse for oss, men vi rakk å prøve Smalhansretten, spicy kyllinglår i jalapeno slaw, bbqsaus og koriander, servert i en saftig bun. Smalhans fortjener all rosen de har allerede har fått for denne, som er en av våre favoritter, sammen med Pjoltergeist sin Takoyaki.
Vi fikk også prøvd en spiselig tallerken, for som sagt tidligere, er tallerknene laget av hvetekli, og kan spises på lik linje med alt annet man får servert her inne. Minner faktisk om hjemmelaget knekkebrød. Noe som muligens tyder på at mine knekkebrød ikke er så veldig gode.
Vi er veldig tilhengere av at Øya har et miljøvennlig fokus, og at alle restaurantene serverte økologisk mat, med et stort vegetarisk tilbud, for de som ønsker det.
Lørdag. Siste dag, halvfint vær. Fint fotolys. Ganske god festivalstemning. Begge har pådratt oss en liten forkjølelse etter den regnfulle onsdagen. Men ellers ganske god stemning.
Siden de hadde fått skryt av Aftenposten ville Anniken på død og liv teste en spicy braisert lammepannekake med chipotle mayo. Ble skuffet av innholdet dessverre. Litt tørt og smakløst, og på ingen måte spicy. Men for de som er veldig glad i smaken av lam i seg selv, fungerer den sikkert helt fint.
Skulle gjerne heller ha safet den med chilicheese Quesedillas fra Hitchhiker, men den vet vi jo fra før at er forbanna bra, og fortjener en shout out selv om vi ikke spiste den på årets festival.
Kaayne tok seg en pølse fra Annis, som han i utgangspunktet er veldig fan av. Pølse gjør seg godt som festivalmat, og vi er glad for at det var Annis som serverte den.
Etter maten.
Vi har sett mange gode artister i år og Lars Vaular avsluttet det hele (i brudekjole) på verdig vis. Øyanatt neste.
Vi har smakt på noe av det Øya-festivalen har å by på i 2017 og la oss bare si at det er nesten verdt å kjøpe Øya-billetter KUN for å komme inn hit å smake på maten. Ja, kvaliteten på maten er veldig høy i år og den fortjener mye skryt.
Regnet styrtet ned første dagen på Øya-festivalen, men det hjalp å få i seg god mat og drikke. Det skal sies at festivalområdet gjerne kunne hatt noen telt der man kan spise maten sin og søke ly fra pøsende regn eller stekende sol.
Pjoltergeist
Den første retten vi prøvde heter Takoyaki og serveres av Pjoltergeist-folket. Takoyaki er friterte små boller som inneholder blant annet akkar (en type små blekksprut). Det ble servert med masse vårløk og katsuobushi (løvtynne tørkede tunfiskflak).
Dette er helt klart favoritten vår så langt. Retten har en god blanding smaker og konsistenser; knasende frisk vårløk, krispy boller med kremete innhold, og tunfiskflak som smelter på tunga. Hele retten er full av smak og er en tallerken for de som har lyst til å prøve noe litt utenom det vanlige.
Psst! Tallerkenene er laget av hvetekli så de kan du faktisk spise(!).
Texas Barbecue Café
Neste rett var en brisket sandwich med sylta rødløk. Et bra måltid om du er ute etter å spise mye godt grillkjøtt.
Endelig sluttet det å regne. For en liten stund hvertfall. Vi måtte investere i flere nye plagg fra Carlings-butikken på området, da regntøyet viste seg å gjøre en DÅRLIG jobb for å holde oss tørre.
Og så begynte det å regne igjen…….
Elgbab
Ordet elgbab hørtes veldig spennende ut og vi måtte teste denne. Litt skuffet, da vi av en eller annen grunn hadde forventet at det ikke skulle smake kebab. Elgbaben leverer bra som et alternativ til kebab, og smaker veldig likt en helt vanlig kebab, med unntak av kjøttet, som er mørere og smaker litt mer vilt. Et pluss er at man får mye mat for pengene og kan leve noen gode festivaltimer på en elgbab.
Dag 2
Endelig smiler værgudene til oss. Dag 2 er preget av ekte festivalstemning! Det kunne ikke vært bedre. Folk får nå endelig muligheten til å vise de nøye uttenkte festival-outfitene sine til andre Øya-publikumere, og til å legge seg på gresset og rulle rundt, mens deilig musikk, mat og drikke flommer inn i alle kroppens åpninger.
Fiskeriet
Fiskeriet har fått skryt for sin fish n’ chips derfor måtte vi jo prøve det. Chipsene er store og saftige, det samme gjelder fisken. Det hele kommer med en deilig remulade, og er pakket inn i det klassiske avispapiret noe som også gjør det lett å gå rundt med maten på festivalområdet. Dette er en veldig safe rett for de som ikke ønsker masse ukjente smaker. Passer f.eks godt for barn.
Solberg & Hansen
Nitrokaffen fra Solberg og Hansen. Dette er kald kaffe med nitrogen, noe som gjør den mer fyldig enn en vanlig iskaffe, og gir den en litt mer kremet smak. Ellers serverer de både iskaffe og varm kaffe som vi liker godt.
Taco República
Taco-tallerkenen til Taco República inneholder to små tacoer, nachos og en bønnedip. Saftige friske tacoer med mye koriander og en lime som kan skvises over for å gi tacoene mer smak av sommern (som ikke er over).
Det var to dager med festival og vi kommer tilbake med flere updates. Du kan også følge oss på Instagram om du ikke gjør det allerede @national_gastro for å se flere direkte updates under festivalen.
Vi har vært på byens desidert hyggeligste og mest familievennlige festival, og opplevd deilig stemning, god mat og topp musikk!
The Switch
Vi klarte ikke komme oss i parken de to første dagene, og gikk glipp av store artistnavn som Father John Misty og Solange. Tapet vil gnage våre samvittigheter en god stund frem i tid. Men vi hadde gode unnskyldninger, som forsvar av master og en helt grei, men irriterende hjernesvulst, som måtte prioriteres.
Piknik i Parken liker å sjarmere sine gjester i senk med kosete effekter som fargerike dusker og drivhus. <3
Vi er her i hovedsak for å sjekke ut det man kan dytte inn i fjeset sitt når man blir pikniksulten. For hva er vel piknik uten god mat.
Vi smaker sushirull fra Sushirull, og synes dette er midt i blinken som festivalmat. At sushien serveres i form av rull er genialt, så slipper man å styre med pinner når man vaser rundt mellom scenene. Snubler man i piknikgjester med spisepinner i hånda kan utfallet være fatalt.
CafebilenAnne på Landet er på plass med deilig bakst og annet kortreist snask.
Vi savner Hitchhiker på hjul, som serverer noe av den beste maten man får tak i her i Oslo. Men vi skal nok klare å overleve på andre godsaker her inne.
Kombinasjonen av visuelle mesterverk og vakker musikk i borggården er til å nyte.
Adna
Go’grilla er på plass med to biler som serverer saftige burgere, søtpotetchips og sandwicher.
Lippe er på stedet med kaffe i ypperste klasse, i år som i fjor. De fargerike koppene står i stil med hele festivalen, og kaffen serveres av ingen ringere enn sønnen til selveste foreldrene von der Lippe. Vi kjente han igjen fra fjorårets festival.
Vi får oppleve Tash Sultana live, og er enige med resten av publikum om at musikken er dritbra, og at hun er et multitalent uten like. Håper vi får høre masse av henne fremover.
Anniken er fra Moss, og kan kjenne lukten av pølse i vaffel på mils avstand. Måtte innom Haralds Vaffel. At noe så enkelt kan være så godt. Kaayne var ikke interessert i dette og ville finne seg noe litt mer stimulerende.
Kaayne fant seg en saftig pulled pork burger fra Malt og Pepper.
Skulle gjerne spist en skjønnhet av en Poké Bowl fra Pacific Poké, men vi ble så mette. Anbefaler disse på det varmeste. Både for smak og for max instagramvennlighet.
Her har vi gått med gåsehud på legga hele kvelden inntil vi med et rykk innser at man faktisk kan få låne tepper her. Merkelig at det ikke har ringt en bjelle hos verken den ene eller den andre av oss, i og med at et flertall av festivalens gjester er innpakket i identiske grå tepper med rød søm.
Til dessert blir det kald sjokoladeis fra På Pinne.
Isen nytes kald til festivalens siste konsert.
First Aid Kit avrunder Piknik i Parken på idyllisk festivalvis. Atmosfæren er så god og chill. Folk danser. Ingen er ufine. Vi er mette, litt kalde og veldig fornøyde med en fin festivaldag.
Vi er utrolig heldige som har fint vær den ene dagen vi skal på Øya-festivalen. Da er det bare å sette i gang å smake på den maten vi har hørt skal være bra…
Vi kjøpte ingenting fra denne food trucken. Trenger bare et bilde, men sikkert god mat også.
Kaaynern har satsa på russisk militærstil til Øya. Med militærmønstret Fila-genser under Calvin Klein denimjakka. Bukse fra Junkyard.no. Gosha Rubchinskiy skjerf og ikke minst et par ekte militærstøvler med hvite lisser.
.
Her vettu. Her er køen til Hitchhiker sin food truck. Den er lang så vi gir opp og gidder ikke stå i køen.
Disse doene er faktisk utrolig freshe. Det har sikkert noe å gjøre med at folk ikke sover over på denne festivalen, så de kan stikke hjem og drite i stedet. Kanskje de til og med rekker å komme seg hjem før de må spy også. Det vi vil frem til er at det er en veldig renslig festival.
Kinnern sliter litt med å bite gjennom kjøttet. Hu har jo tross alt ikke vært en kjøtteter like lenge som Kaaynern.
Ragnalokk serverer sveler som vi hører har fått gode anmeldelser, så de må vi prøve.
Ja, herregud! Disse svelene er jo helt utrolige. Med saftig og spicy pulled pork, crunchy rødkål, salsa og ikke minst en hel haug med koriander som fresher opp hele retten. Man kan si at dette er en slags fusjon mellom meksikanske tacoer og norske sveler. Denne foodtrucken fortjener en mye lengre kø.
Vin gjør at man nyter været enda mer har vi hørt.
Tøyen er det perfekte stedet å ha Øya-festivalen, og kanskje de burde vurdere å kalle det for Tøya festivalen neste år.
Vi går litt rundt..
Kaayne: Vent litt! La oss ta en selfie. Folk må få sett oss sammen.
Anniken: Ja vi tar det helst sånn at vi får sola rett i øynene og ikke ser en drit.
Hitchhiker food truck…We meet again. Denne gangen prøver vi oss på køen, og denne gangen skal vi stå.
Og her er resultatet. Ost og bacon vafler med chipotle slaw. Det gikk kanskje litt fort i svingene når de ga oss disse, men de smakte godt.
Her er det også mulig å få laget sine egne buttons! Du kan tegne din egen eller velge et bilde ut fra en bok som du skjærer til og får gjort om til en button. Du kan ikke mene no om du ikke har det skrevet på en button.
Vi er litt usikre på hva denne karen lager, og det er fordi vi var for late til å spørre. Det er mest sannsynlig et stort glass med blod som han skal bruke i et satanistisk rituale, men hvem vet?
Der det er kø er det god mat, så følg køene, men akkurat nå orker vi ikke en kø til. Nå er vi ganske mette og vil bare nyte været og livet på festivalområdet.
Noe for å kjøle seg ned litt.
I dette været skulle det bare mangle at man kjøpte en is. Kinnern har alltids nok plass i magen til en is. Derfor blir det en mango is fra På Pinne.
Nå er det Foals fra England som spiller. Vi kan ikke rette kameraet mot scenen, men et bilde av publikum er nesten like bra.
Det obligatoriske Øya-bildet, med et slitent par i bakgrunnen.
Kaayne: Du trenger ikke se så alvorlig ut, Kinnern.
Anniken: Greit! Jeg kan godt se ut som en gnom istede, hvis det er det du vil!
Vann er kult
Det har vært en fet festival. Takk for den gode stemningen og det gode været, Øya. Vi har lyst til å komme tilbake neste år også 😀
Denne sommeren skal vi ta igjen for de to siste møkkakjipe somrene, og nyyyte festivallivet i Norge. Vi startet med Piknik i parken, og kunne ikke vært mer heldige med været eller stemningen.
Et ørlite nedtrekk er at vi ikke har planlagt godt nok, og endte med en bedrøvelig buss for tog-tur hjem. Men det snakker vi ikke mer om.
Noe av det første vi gjør er å lete etter er foodtrucken til Hitchhiker. Når den er funnet har vi stø kurs rett mot den.
Hitchhiker disker opp med kun én rett. Hva?! Bare én rett?
Men vettu hva? Det er greit, for fy søren er den god! Utrolig saftig svin i en quesadilla, med noe som smaker som biter av rekechips. Og ikke minst MASSE deilig koriander og spicyness. Den har også en god frisk salat som gir en “konsistenskontrast” (vet ikke om det er et ord).
Hvis det er 2 ord som kan oppsummere Hitchhiker, så er det Sriracha og koriander. De har på en måte klart å “vesternisere” asiatiske smaker her i Norge. Jeg vil påstå at Asia har vært en stor inspirasjon til mye av maten de lager. Med denne quesadilla har de klart å lage en perfekt kombinasjon mellom sør-amerikanske smaker og asiatiske smaker. Når du tenker over det, så har de egentlig ganske mye til felles; koriander, chili, lime og saftig svin.
Næmmen, herregud! Seriøst! Er det Lippe kaffe på festivalen også! Denne festivalen har ikke bare god mat, men de serverer også noe av den beste kaffe man kan få tak i i verden.
Han som selger kaffe vet det, derfor smiler han lurt.
Man kan kjøpe blomsterkranser!
Vi er dessverre ikke på is-lista sammen med Beyonce og Allah Las..
..men det hindrer ikke Anniken i å ta seg en lakris-is til dessert!
Magene våre er dessverre ikke store nok til å få plass til all den digge maten de serverer på festivalen. Derfor må vi bare ta noen bilder vi kan sikle på i ettertid.
Mmmm..Boller i solnedgang.
Pip har virkelig ikke spart på godsakene i år. Mat fra Hitchhiker og Go’grilla. Non Dos– vin og Lippe-kaffe, og masse annet snadder.
Go’ grilla har bl.a fantastisk gode vegetarburgere.
Anniken liker søtsaker, og tar seg en crêpe med nutella og jordbær fra La crêpe d’Elen. Nam nam.
Vi tar oss noen glass av denne organisk fermenterte proseccoen fra Non Dos. Det er en superfrisk og god vin. Du kan liksom lukte den organiske gjæren som har fermentert vinen.
Kaayne: Jeg har alltid hatt lyst til å prøve denne burgern. Det er en Heston burger fra Annis pølsemakeri. Oppkalt etter kokken Heston Blumenthal, fordi han har en spesiell måte å kombinere forskjellige deler biff, men han har også en spesiell måte å kverne kjøttet. Noe som gjør at fibrene ligger nøyaktig slik de burde for at kjøttet skal blir saftigst mulig, og mørest mulig.
Kaayne: Serr, Kinnern. Du må smake på denne.
Hva er vel bedre til god mat enn god musikk?
I det nydelige sommerværet, med et deilig glass vin i hånden nyter vi Allah Las, som spiller soothing, nostalgisk surfemusikk. En tidløs sommerfavoritt hos Anniken.
Vi får ikke nok av Non Dos sin Meinklang musserende rosévin. Helt nydelig. Denne har vi drukket før, og vi ender opp med å drikke denne resten av kvelden. Selv bartendern begynte å kjenne oss igjen, og tok frem flaska før vi rakk å bestille.
Og til slutt: Sivert Høyem. Han er populær, for det fylte seg opp før vi fikk kjøpt et glass vin.
Ånei. Vi står alt for langt bak.
Men vent nå litt. Vi har jo fotopass(!). Betyr det at..?
Der ja!
Det var litt bedre
Litt mye organisk vin på denne karen. Moralen: Organisk vin er bra, men alkohol er alkohol.
