Endelig er det mulig å forhåndsbestille kokeboka mi “Sånn her lager du…”.

Å skrive en kokebok har vært drømmen min helt siden jeg begynte med denne matbloggen i 2015.

Shopping

Derfor bør du gi bort en opplevelse til jul

Dette bokprosjektet begynte jeg med i oktober 2020, og selv om vi går igjennom en pandemi klarte jeg og Frisk forlag å slæppe sammen denne boka etter MYE arbeid.

Det har vært mange kvelder med skriving og jobbing med denne boka. Det har definitivt lønnet seg. Dette er den neste “fra boller til burritos” som alle burde ha i bokhylla eller helst åpen på kjøkkenbenken😅

“Sånn her lager du…” er en veldig lite pretensiøs bok, og viser at alle skal kunne lære seg å lage god, digg mat. Du trenger ikke å være Hellstrøm for å klare det.

Fordelene ved å bestille på forhåndssalget

• Boka er 50 kroner billigere ved forhåndsbestilling.
• I tillegg er alle forhåndsbestilte bøker signert
• og du er med i trekningen av 10 serbiske kokkekniver, gavekort på Gutta på haugen pluss flere andre goodies.

Forhåndssalget slutter 11. april.

Tre vanskelighetsgrader

Boka er lagt opp i tre vanskelighetsgrader, enkelt, medium og vanskelig. Er du et barn på 10 år eller en dame på 60 som aldri har tatt i en kokkekniv passer det perfekt å begynne på nivå én. Det er går helt fint å begynne på nivå to også, men da må du følge fremgangsmåten nøyere. Og det er ikke før på nivå to at du begynner med f.eks fritering. Er du et barn er det viktig å få hjelp av en voksen med friteringen.

Oppskriftene kan være en fin aktivitet å holde på med familien nå som denne forbanna koronaen tror den kan styre verden, men kjøkkenet skal du få lov til å styre selv.

QR-koder

Jeg ville at boka skulle være så interaktiv som mulig, så derfor har vi inkludert QR-koder i flere av oppskriftene til videoene på TikTok hvor jeg lager samme rett. Da kan du også lese i kommentarfeltet hvis det er noen andre tips folk kommer med ang. retten.

Det er også lagt inn en QR-kode til en spilleliste som er perfekt å sette på når du skal lage mat fra boka. Musikken er upbeat og setter deg i et godt humor på kjøkkenet, og er den musikken jeg liker å høre på mens jeg lager mat. Det er også gode innspill fra følgerne mine som jeg måtte ta med. Og ikke minst min egen låta “Guacamole hot dog” er med på lista.

Boka passer til de fleste

Denne boka passer også til studenter, pensjonister, barn, foreldre og hvem som helst som er glad i god mat, og ikke er så opptatt av å telle kalorier. Er du på diett, så bruk gjerne denne boka for å lage god mat i helgene. Er du en aspirerende hobbykokk kan det være gøy å bare jobbe seg gjennom oppskriftene i boka og kjenne på mestringsfølelsene av å ha laget en ny rett du aldri har laget før.

Boka inneholder også gode life hacks til kjøkkenet som jeg skulle ønske jeg visste om helt fra starten av.

Selv om du kanskje ikke er så glad i å lage mat er denne boka stappet med morsomheter du kan lese, og ikke minst dritfine bilder tatt av Dagens Næringslivs eneste faste fotograf Sigurd Fandango. Og designet er gjort av godeste Eivind Platou fra Handverk som har blant annet designet bøkene “Gatemat” fra Hitchhicker og “Pappamat” – to av mine favoritter.

Du har ikke så mye annet å gjøre nå uansett, så hvorfor ikke forhåndsbestille boka, så kan du lære deg noen kjøkkenferdigheter mens du venter på at alt skal åpne opp igjen?

Bon ape tit!

Vi er et kjærestepar som gikk tom for middagsidéer, og bestemte oss derfor for å prøve å lage alle verdens nasjonalretter ( her kan du se hvor lang vi har kommet). Vi visste nesten aldri hva vi skulle ha til middag, men nå, nå har vi det planlagt langt frem i tid.

Shopping

Derfor bør du gi bort en opplevelse til jul

Nasjonalgastro, eller @national_gastro som vi heter på Instagram (følg oss gjerne der også), startet som en ren matblogg, men har i senere tid utviklet seg til å bli en mat- og kulturblogg. Vi publiserer intervjuer, restaurantopplevelser, fakta om mat, og andre mat- og drikkeoppskrifter. Nasjonalgastro har derfor nesten blitt mer og mer som en nyhetsside om mat. 

Ingen av oss har kokkebakgrunn, så vi prøver oss frem med det vi mener passer best. Feiler vi totalt så går vi videre og kommer tilbake til det senere med et nytt perspektiv, og sånn fungerer det meste i det virkelige liv.

På denne bloggen vil du få kunnskap om både gamle og nye kokketeknikker, samt mange supergode og enkle oppskrifter du kan lage hjemme. På toppen av det hele vil du lære en dæsj geografi blandet med noe humor og fakta.

Vi vil at du skal lage retter du ellers ikke ville laget. Det gir deg erfaring med ukjente ingredienser, slik at du kan kombinere de med den maten du vanligvis ville spist. Vi merker at det begynner å samle seg opp en del krydder i heimen, for å si det sånn.

Restaurantopplevelser

Vi drar innimellom på restauranter og spiser. Våre opplevelser av stedene kan du lese under kategorien restaurantopplevelser.

Kaayne
 

(På kort feltarbeid i Mongolia. Her følte jeg meg dritrå!)

(Fra den tiden jeg var med i en kongolesisk geriljagjeng…Neida, det er kun et kamerastativ. Ta det med ro).

Jeg er en 31 år gammel kar som nå bor på Torshov i Oslo.

Jeg har en master innen kultur- og samfunnsfags, og skrev min oppgave om sjamanisme og hvordan sosiale medier, og internett har bidratt til å endre religionen.

Å reise er en av mine store lidenskaper. Hvis det er noe jeg hadde villet leve av, så ville det vært å reise jorda rundt og oppdage nye interessante retter. En person som er av stor inspirasjon for meg er Andrew Zimmern fra Travel Channel, som gjør nettopp dette. Han reiser jorda rundt og smaker på de rareste rettene. Drømmen hadde vært å få han hit til Norge for å ta en prat.

Som barn var jeg veldig nysgjerrig på å smake på alt mulig av mat. Jeg har alltid vært interessert i å ville lage mat, men jeg begynte ikke for fullt å eksperimentere med mat før jeg var i starten av 20-åra. Jeg har spist alt fra snegler til kenguru, struts, larver, tarantella og skorpion. Jeg er med andre ord ikke kresen eller en veganer, men har hatt perioder hvor jeg har hatt lyst til å prøve meg som en. Som en slags utfordring til meg selv.

Anniken 

 @annikenthue

Jeg er 31 år og samboer med han over og datteren vår. Har studert litt forskjellige ting, som f.eks journalistikk og kunsthistorie, og har en bachelor i religionshistorie. Ved siden av Nasjonalgastro jobber jeg som miljøterapeut i Moss. Ja, jeg pendler. 

Jeg elsker å være kreativ og vil helst dokumentere alt i verden. Interessen for mat og drikke vokser stadig, og selv om jeg er veldig langt fra å kunne kalle meg hobbykokk synes jeg det er gøy å eksperimentere på kjøkkenet, spesielt med søtsaker.

Det er viktig at mat smaker godt. Merker at jeg har blitt litt kresen i det siste. Jeg var veganer før jeg ble sammen med kjøttelskeren Kaayne, og er opptatt av at de animalske produktene vi bruker skal være økologiske.

Om nasjonalretter:

Hva vi legger i begrepet nasjonalrett:

• Det er en viktig rett for det landet det kommer fra
• Måltidet inneholder som regel en eksotisk ingrediens fra hvor retten kommer fra.
• Retten blir som regel servert i en tradisjonell setting for det landet.

Nasjonalretter er en del av et lands identitet og selvbilde. Under oppbygningen av det europeiske imperiumet utviklet land nasjonalretter som en måte for å skille seg fra deres fiender. – om nasjonalretter på wikipedia

Kjenner du noen som ville likt denne bloggen? Del den gjerne med venner og bekjente, og ikke glem å følge oss på Instagram og Facebook 🙂 og kanskje viktigst av alt; vår Youtube-kanal.

Vi har også en chilifestival som skal arrangeres i 2019; Oslo Pepper Expo. Meld deg på arrangementet her for å vise din interesse.

Har du lyst til å bidra med et innlegg? Send oss gjerne en e-post for å diskutere et innlegg; [email protected]

Kaayne & Anniken

Siden var sist oppdatert; 07.10.2018