Pumpkin spice latte – oppskrift

På høsten er det vel obligatorisk med en pumpkin spice latte. Det jeg synes er gøy med denne oppskriften er at du får laget gresskarpurré ut av det gresskaret du har, og det du har til overs kan fryses ned. Så kan du bruke det i andre oppskrifter med gresskar, f.eks gresskarpai, brød, suppe, og mye annet.

Ta gjerne vare på gresskarfrøene, de kan ristes for å spises som en snack.

 

Nok til 2 – 3 kopper

 

Ingredienser

  • 1 Gresskar
  • 5 dl melk
  • 2 ss brunt sukker
  • Ferdigtraktet sterk svart kaffe
  • 3dl kremfløte (pisket til krem)

Ingedienser Pumpkin spice mix

  • 2 ss kanel
  • 1 ts malt muskatnøtt
  • 1 ts ingefærpulver
  • 1/2 ts allehånde
  • 1/4 ts malt nellik

 

Fremgangsmåte

  • Del gresskaret i to, skrap ut frøene og skjær vekk skallet på gresskaret. Del deretter i litt stor biter.
  • Kok gresskarbitene i 15 min, eller til møre, hell av vannet men behold ca. 1 dl som du blender sammen til en purré.
  • Kok opp melk, brunt sukker, 2 ss med gresskarpurré og alle ingrediensene til pumpkin spice mixen i en kjele.
  • I et glass ha oppi ca. 1/4 sterk svart kaffe. Fyll opp med gresskarblandinga, krem på toppen og et lite dryss av pumpkin spice mixen.
  • Bon ape tit!

 

TRYKK HER FOR Å FØLGE MEG PÅ INSTA