Vi er tilbake for fullt!

Processed with VSCO with a10 preset
 

Heyo!

 

Endelig er Kaaynern ferdig med masteren i religionshistorie, har du spørsmål om norsk nysjamanisme så får du bare spørre ham. Mye har skjedd i løpet av de 6 månedene. I bloggingens fravær har han vært igjennom flere faser. Han har f.eks vært opphengt i minimalisme, men etter at han fant ut hvordan man løser Rubik’s-kuben gikk han over til kubisme (rim shot). Rubik’s-kubingen bidro til en del av Kaaynerns produktive prokrastinering av masteroppgaven i løpet av halvåret, og som resultat gjorde Anniken nesten gal i hodet på grunn av klikkelydene fra kuben. Anniken har fikk seg fulltidsjobb i pendleravstand, i desember, derfor har det vært umulig for oss å jobbe med bloggen.

 

 

Nå har vi mye mer tid til å jobbe med bloggen. Selv om vi ikke har lagt ut noe på bloggen på nærmere et halv år er det morsomt å se at vi fortsatt har hatt jevnt med klikk inn på bloggen hver dag. Så for deg som har ventet og ventet og ventet litt til på flere gode nasjonalrettoppskrifter, restaurant-/festivalopplevelser, anmeldelser osv. kan du bare glede deg til de tingene vi kommer til å publisere fremover. Kom også gjerne med tips til andre ting du vil se på bloggen.

 

Det norske samfunnet har endret seg siden sist vi la ut ting på bloggen. Vi merker at folk er mer opptatt av vegetarprodukter (det inkluderer oss selv), så vi vil derfor lage flere vegetaroppskrifter. Ikke bare vegetaroppskrifter som tar en evighet å lage, som kun interesserer de som kan stå på kjøkkenet en stund, men også enkle vegetarretter basert på de vegetarproduktene du kan finne i butikken.

 

Vi velger å gå bort fra Snapchat siden Instagram har den samme funksjonen nå. Så om du hittil kun har fulgt oss på Snapchat er tiden inne for å ta steget videre til Instaen vår, @national_gastro 

 

Epler og barndomsminner

 

 

Jeg har vokst opp i en liten by der alle hadde egen hage.  I huset der jeg bodde hadde vi epler, plommer og pærer i hagen, og det hadde de fleste av vennene mine også.  Når høsten kommer, og det lukter modne epler, vekkes barndomsminnene. Hvert år.

Vi pleide alltid å høste inn en del av eplene og bake eplekake flere ganger i løpet av høsten. Det har blitt en viktig del av meg, og jeg gjør det fortsatt, selv om jeg har bodd i Oslo noen år og må kjøpe eplene i butikken. Det blir ikke helt det samme. Men jeg elsker den søte, syrlige lukten sammen med kanel, og akter å holde tradisjonen i live. Modne epler er et sikkert høsttegn. Og da er det liksom greit at høsten kommer. Det er tid for å kose oss inne med levende lys og te og eplekake. 

 

 

 

Norske epler i sesong er noe av det beste som finnes, spør du meg.  Her er noen tips til hva man kan buke epler til:

 

 

Anniken

 

Sommermat og -drikke


Selv om det kanskje ikke har vært en så varm sommer som vi hadde håpet på (som vanlig) så betyr ikke det at man ikke kan spise ordentlig sommermat. Bilde: Fijis nasjonalrett Fijiansk kokoda
 

 

 

Mat

1. Thailands nasjonalrett pad thai – prøv gjerne punkt nr. 17 sammen med denne.

 

2. Belgias nasjonalrett – moules frites

 

3. Fijis nasjonalrett – fijiansk kokoda

 

4. Guatemalas nasjonalrett – fiambre

 

5. Hellas sin nasjonalrett – souvlaki med sverdfisk

 

6. Libanons nasjonalrett – tabbouleh

 

7. Malaysias nasjonalrett – nasi lemak

 

8. New Zealands nasjonalrett – pavlova

 

9. Perus nasjonalrett – ceviché

 

10. Verdens beste kjøttfrie taco

 

11. Sommerfrokost med forskjellige varianter bagels

 

12. Eller bestill en frokost på døra som kan nytes ute i sola

 

13. Indisk sommersalat med leskende drikke

 

 


En smoothie som Anniken lagde med inspirasjon dra Thailands nasjonalrett. Pad thai smoothie
 

 

Drikke

14. Sichuan alkoholfri drink

 

15. “Verdens sterkeste” alkoholfrie drink

 

16. Kokoskaffe med sitrus

 

17. Pad thai smoothie

 

 

 

Fortsatt god sommer!

Til deg

 

Heisann kjære leser!

Du tar deg kanskje et par minutter innimellom og ser gjennom bloggen vår. Vi ville bare si at vi setter utrolig stor pris på at akkurat du gidder å gjøre det. 

 

Vi har skapt et eget lite univers gjennom denne bloggen for å underholde deg. Nasjonalgastro er jo ikke en hverdagsblogg og vi legger utrolig mye jobb i hvert og ett av innleggene våre for å gi deg matlyst og god stemning. Vi har valgt å bruke fritiden vår på dette, og selv om det ser idyllisk ut er det en god del stress og rot utenfor bilderammen.

 

 

 

Vi tjener ikke en krone på bloggen. I hektiske tider spør vi oss selv hvorfor vi har bloggen i det heletatt. Men vi synes jo det er utrolig gøy når vi ser at folk setter pris på det vi gjør. Derfor er vi veldig takknemlige for tilbakemeldinger fra dere lesere. Vi ønsker å vite hva dere vil se mer/mindre av. Ikke vær redde for å kommentere.

 

 

Å trykke “like” eller dele et innlegg koster nok ikke deg så mye som det er verdt for oss når vi mottar det. Derfor ber vi deg om å være kul og vise det hvis du liker det. 

 

 

 

 

Beste hilsner matbloggerne

Kristoffer Kaayne Kaalsaas og Anniken Thue

 

🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂

 

SUP-brett giveaway for 2

Hallo hallo!

Vil bare opplyse om at vi har en instagramkonkurranse på g. Vil du vinne en uforglemmelig opplevelse for 2? Overrask kjæresten, et familiemedlem eller en venn med en magisk dag på sjøen. Vi hadde det helt fantastisk med supbrettet og har fått lov av sup.no til å finne to heldige mennesker som skal få låne et brett gratis. Det eneste du trenger å gjøre er å gå in på instagram og tagge en venn.

Må legge til at sup er sunt året rundt. Finnes ikke dårlig vær, bare dårlige klær osv osv.. Bare se her.

supno giveaway nasjonalgastro

supno nasjonalgastro giveaway

nasjonalgastro supno konkurranse

 

 

#sup #giveaway #konkurranse #starboard #vannsport #surf #instagram

Behind the scenes

Vi tenkte å dele noen bider fra virkeligheten med dere. Hvordan det  egentlig er når vi lager nasjonalretter og skal skape god stemning gjennom blogginnleggene. 

Kaayne lager mesteparten av maten. Anniken tar bilder og prøver å se ting til å se fint ut samtidig som hun holder datteren vår, Freya blid. Det er ikke alltid like lett:

Prøver å se fornøyd ut men det funker liksom ikke med en snørrete unge som griner på fanget fordi hun vil ha skålen med blåskjell.

 

 

 Greit! Vi setter henne ned og lar livet gå sin gang, før maten blir kald. 

Der ja..Hun forsyner seg av potetene som er dynket i cayennepepper. Kaayne melder seg ut, tar med seg potetene og skålen sin inn. Anniken og Freya prøver å holde stemningen oppe og blir sittende på balkongen..

..sånn gikk det..

 

Du kan se masse mer “behind the scenes” hvis du følger oss på snapchat.

#behindthescenes #bakfasaden #hverdag #virkeligheten