FORHÅNDSBESTILL BOKA MI “SÅNN HER LAGER DU…” NÅ!

Sånn her lager du...

Endelig er det mulig å forhåndsbestille kokeboka mi “Sånn her lager du…”.

Å skrive en kokebok har vært drømmen min helt siden jeg begynte med denne matbloggen i 2015.

Dette bokprosjektet begynte jeg med i oktober 2020, og selv om vi går igjennom en pandemi klarte jeg og Frisk forlag å slæppe sammen denne boka etter MYE arbeid.

Det har vært mange kvelder med skriving og jobbing med denne boka. Det har definitivt lønnet seg. Dette er den neste “fra boller til burritos” som alle burde ha i bokhylla eller helst åpen på kjøkkenbenken😅

“Sånn her lager du…” er en veldig lite pretensiøs bok, og viser at alle skal kunne lære seg å lage god, digg mat. Du trenger ikke å være Hellstrøm for å klare det.

Fordelene ved å bestille på forhåndssalget

  • Boka er 50 kroner billigere ved forhåndsbestilling.
  • I tillegg er alle forhåndsbestilte bøker signert
  • og du er med i trekningen av 10 serbiske kokkekniver, gavekort på Gutta på haugen pluss flere andre goodies.

Forhåndssalget slutter 11. april.

 

Sånn her lager du... frokost quesadillas

 

Tre vanskelighetsgrader

Boka er lagt opp i tre vanskelighetsgrader, enkelt, medium og vanskelig. Er du et barn på 10 år eller en dame på 60 som aldri har tatt i en kokkekniv passer det perfekt å begynne på nivå én. Det er går helt fint å begynne på nivå to også, men da må du følge fremgangsmåten nøyere. Og det er ikke før på nivå to at du begynner med f.eks fritering. Er du et barn er det viktig å få hjelp av en voksen med friteringen.

Oppskriftene kan være en fin aktivitet å holde på med familien nå som denne forbanna koronaen tror den kan styre verden, men kjøkkenet skal du få lov til å styre selv.

 

Sånn her lager du... rice krispies treats

 

QR-koder

Jeg ville at boka skulle være så interaktiv som mulig, så derfor har vi inkludert QR-koder i flere av oppskriftene til videoene på TikTok hvor jeg lager samme rett. Da kan du også lese i kommentarfeltet hvis det er noen andre tips folk kommer med ang. retten.

Det er også lagt inn en QR-kode til en spilleliste som er perfekt å sette på når du skal lage mat fra boka. Musikken er upbeat og setter deg i et godt humor på kjøkkenet, og er den musikken jeg liker å høre på mens jeg lager mat. Det er også gode innspill fra følgerne mine som jeg måtte ta med. Og ikke minst min egen låta “Guacamole hot dog” er med på lista.

 

Sånn her lager du... hand pulled noodles

Boka passer til de fleste

Denne boka passer også til studenter, pensjonister, barn, foreldre og hvem som helst som er glad i god mat, og ikke er så opptatt av å telle kalorier. Er du på diett, så bruk gjerne denne boka for å lage god mat i helgene. Er du en aspirerende hobbykokk kan det være gøy å bare jobbe seg gjennom oppskriftene i boka og kjenne på mestringsfølelsene av å ha laget en ny rett du aldri har laget før.

Boka inneholder også gode life hacks til kjøkkenet som jeg skulle ønske jeg visste om helt fra starten av.

Selv om du kanskje ikke er så glad i å lage mat er denne boka stappet med morsomheter du kan lese, og ikke minst dritfine bilder tatt av Dagens Næringslivs eneste faste fotograf Sigurd Fandango. Og designet er gjort av godeste Eivind Platou fra Handverk som har blant annet designet bøkene “Gatemat” fra Hitchhicker og “Pappamat” – to av mine favoritter.

Du har ikke så mye annet å gjøre nå uansett, så hvorfor ikke forhåndsbestille boka, så kan du lære deg noen kjøkkenferdigheter mens du venter på at alt skal åpne opp igjen?

 

Sånn her lager du... hjemmelaget iskrem

 

Bon ape tit!

Vi er tilbake for fullt!

Processed with VSCO with a10 preset
 

Heyo!

 

Endelig er Kaaynern ferdig med masteren i religionshistorie, har du spørsmål om norsk nysjamanisme så får du bare spørre ham. Mye har skjedd i løpet av de 6 månedene. I bloggingens fravær har han vært igjennom flere faser. Han har f.eks vært opphengt i minimalisme, men etter at han fant ut hvordan man løser Rubik’s-kuben gikk han over til kubisme (rim shot). Rubik’s-kubingen bidro til en del av Kaaynerns produktive prokrastinering av masteroppgaven i løpet av halvåret, og som resultat gjorde Anniken nesten gal i hodet på grunn av klikkelydene fra kuben. Anniken har fikk seg fulltidsjobb i pendleravstand, i desember, derfor har det vært umulig for oss å jobbe med bloggen.

 

 

Nå har vi mye mer tid til å jobbe med bloggen. Selv om vi ikke har lagt ut noe på bloggen på nærmere et halv år er det morsomt å se at vi fortsatt har hatt jevnt med klikk inn på bloggen hver dag. Så for deg som har ventet og ventet og ventet litt til på flere gode nasjonalrettoppskrifter, restaurant-/festivalopplevelser, anmeldelser osv. kan du bare glede deg til de tingene vi kommer til å publisere fremover. Kom også gjerne med tips til andre ting du vil se på bloggen.

 

Det norske samfunnet har endret seg siden sist vi la ut ting på bloggen. Vi merker at folk er mer opptatt av vegetarprodukter (det inkluderer oss selv), så vi vil derfor lage flere vegetaroppskrifter. Ikke bare vegetaroppskrifter som tar en evighet å lage, som kun interesserer de som kan stå på kjøkkenet en stund, men også enkle vegetarretter basert på de vegetarproduktene du kan finne i butikken.

 

Vi velger å gå bort fra Snapchat siden Instagram har den samme funksjonen nå. Så om du hittil kun har fulgt oss på Snapchat er tiden inne for å ta steget videre til Instaen vår, @national_gastro 

 

Epler og barndomsminner

 

 

Jeg har vokst opp i en liten by der alle hadde egen hage.  I huset der jeg bodde hadde vi epler, plommer og pærer i hagen, og det hadde de fleste av vennene mine også.  Når høsten kommer, og det lukter modne epler, vekkes barndomsminnene. Hvert år.

Vi pleide alltid å høste inn en del av eplene og bake eplekake flere ganger i løpet av høsten. Det har blitt en viktig del av meg, og jeg gjør det fortsatt, selv om jeg har bodd i Oslo noen år og må kjøpe eplene i butikken. Det blir ikke helt det samme. Men jeg elsker den søte, syrlige lukten sammen med kanel, og akter å holde tradisjonen i live. Modne epler er et sikkert høsttegn. Og da er det liksom greit at høsten kommer. Det er tid for å kose oss inne med levende lys og te og eplekake. 

 

 

 

Norske epler i sesong er noe av det beste som finnes, spør du meg.  Her er noen tips til hva man kan buke epler til:

 

 

Anniken

 

Sommermat og -drikke


Selv om det kanskje ikke har vært en så varm sommer som vi hadde håpet på (som vanlig) så betyr ikke det at man ikke kan spise ordentlig sommermat. Bilde: Fijis nasjonalrett Fijiansk kokoda
 

 

 

Mat

1. Thailands nasjonalrett pad thai – prøv gjerne punkt nr. 17 sammen med denne.

 

2. Belgias nasjonalrett – moules frites

 

3. Fijis nasjonalrett – fijiansk kokoda

 

4. Guatemalas nasjonalrett – fiambre

 

5. Hellas sin nasjonalrett – souvlaki med sverdfisk

 

6. Libanons nasjonalrett – tabbouleh

 

7. Malaysias nasjonalrett – nasi lemak

 

8. New Zealands nasjonalrett – pavlova

 

9. Perus nasjonalrett – ceviché

 

10. Verdens beste kjøttfrie taco

 

11. Sommerfrokost med forskjellige varianter bagels

 

12. Eller bestill en frokost på døra som kan nytes ute i sola

 

13. Indisk sommersalat med leskende drikke

 

 


En smoothie som Anniken lagde med inspirasjon dra Thailands nasjonalrett. Pad thai smoothie
 

 

Drikke

14. Sichuan alkoholfri drink

 

15. “Verdens sterkeste” alkoholfrie drink

 

16. Kokoskaffe med sitrus

 

17. Pad thai smoothie

 

 

 

Fortsatt god sommer!

SUP-brett giveaway for 2

Hallo hallo!

Vil bare opplyse om at vi har en instagramkonkurranse på g. Vil du vinne en uforglemmelig opplevelse for 2? Overrask kjæresten, et familiemedlem eller en venn med en magisk dag på sjøen. Vi hadde det helt fantastisk med supbrettet og har fått lov av sup.no til å finne to heldige mennesker som skal få låne et brett gratis. Det eneste du trenger å gjøre er å gå in på instagram og tagge en venn.

Må legge til at sup er sunt året rundt. Finnes ikke dårlig vær, bare dårlige klær osv osv.. Bare se her.

supno giveaway nasjonalgastro

supno nasjonalgastro giveaway

nasjonalgastro supno konkurranse

 

 

#sup #giveaway #konkurranse #starboard #vannsport #surf #instagram

Behind the scenes

Vi tenkte å dele noen bider fra virkeligheten med dere. Hvordan det  egentlig er når vi lager nasjonalretter og skal skape god stemning gjennom blogginnleggene. 

Kaayne lager mesteparten av maten. Anniken tar bilder og prøver å se ting til å se fint ut samtidig som hun holder datteren vår, Freya blid. Det er ikke alltid like lett:

Prøver å se fornøyd ut men det funker liksom ikke med en snørrete unge som griner på fanget fordi hun vil ha skålen med blåskjell.

 

 

 Greit! Vi setter henne ned og lar livet gå sin gang, før maten blir kald. 

Der ja..Hun forsyner seg av potetene som er dynket i cayennepepper. Kaayne melder seg ut, tar med seg potetene og skålen sin inn. Anniken og Freya prøver å holde stemningen oppe og blir sittende på balkongen..

..sånn gikk det..

 

Du kan se masse mer “behind the scenes” hvis du følger oss på snapchat.

#behindthescenes #bakfasaden #hverdag #virkeligheten