Annonsørinnhold

Hudpleieproduktene som redder huden i vinter

Da står vi utenfor Smalhans, gleder oss til å gå inn i varmen og spise god mat.

Nå som vi er inne i en kald og mørk vinterperiode er det fint å ha lune, varme steder å dra til, der man kan kose seg med god mat og drikke. I kveld har vi reservert bord på hygglige Smalhans ved St. Hanshaugen i Oslo. Vi bestiller Krøsusmenyen som består av 9 retter.

Maten man får servert på Smalhans er sesongbasert, sunn, hjemmelaget og lett å like. Vinen er økologisk eller biodynamisk dyrket. I tillegg serverer de noen naturviner om man ønsker det. 

Denne gangen blir det en romantisk middag for to, men stedet er allsidig og vi kunne like gjerne dratt med vennegjengen eller storfamilien. Tidligere har vi hatt med oss Freya, datteren vår på ett år. Hun elsket maten.

Kaaynern acting cool.

Hun som serverer oss kan åpenbart mye om vin, derfor stoler vi på hennes anbefaling. Vi starter med å drikke et glass Robinot Fete Em Bulles, en musserende, fruktig hvitvin. 

Kaayne: Denne hvitvinen er så god, og passer perfekt til maten. Den smaker blåmuggost og valnøtter. 

Kålrot og comté.  

Anniken: For en fresh liten sak! Liker at den er laget som ravioli med puré på innsiden. 

Torskekjaker.

Kaayne: Det er første gangen jeg har spist torskekjaker, og det blir neppe siste gangen. Torskekjakene har liksom den ekstra lille tyggemotstanden, som gjør det litt mer interessant å tygge på de. Rett og slett digg.

Gulrotsuppe “curry” med reker fra Mandal. 

Anniken: Suppen passer perfekt på en iskald vinterkveld. Skikkelig spicy og varmende. Jeg elsker god gulrotsuppe og spicy mat, så jeg ble veldig glad da denne kom på bordet.

Kaayne: Det jeg liker så godt med denne suppen er den nostalgiske følelsen jeg får av Thailand og Kambodsja fra jeg bodde der da jeg var liten. 

Det er en behagelig avslappet stemning i restauranten. Da vi kom var vi nesten de eneste gjestene, men utover kvelden fyller lokalet seg opp. 

Røstipotet a´la Barbara.

Hakkebøff fra kua Karla, en Grassfed Angus fra Horgen Gård. Karla er toppet med ertepuré og vaktelegg. Nydelige saker. Skikkelig grønnfarge på ertepuréen.

Kaayne: Det jeg synes er så gøy med Smalhans er at maten er såpass kortreist og økologisk at du faktisk får vite hva navnet på kua var. Heftig. Det du ser er det du får. Her virker maten ren og det er en slags rustikk atmosfære som følger med maten.

Venter spent på neste rett. 

Det som er så fint med Krøsusmenyen er at man får litt av alt. Også er det en hyggelig opplevelse å dele med andre. 

Anniken: Jeg foretrekker å spise på denne måten, fremfor at begge skulle fått en stor tallerken hver. Da hadde begge blitt sittende fokusert på hver sin tallerken. Krøsusmenyen er spennende og interessant og gir oss en felles matopplevelse.

– Okei, ett glass til da.

Det andre glasset blir La Baronne Les Lanes, en biodynamisk rødvin med aroma av mørke bær, som passer godt med hakkebøffen.

Honningbrød med norsk blåmuggost.  

Anniken: Den her er bare helt super! En nydelig overgang mellom middag og dessert.

Tindvedbavaroise med appelsin og tindvedsorbét til dessert. 

Anniken: Etter den krøsusmenyen skal man ha stort magemål for ikke å være mett! Denne er frisk og lett, og en perfekt avslutning på måltidet.

 Vi går fra Smalhans mette og fornøyde. Vi har hatt en superhyggelig kveld med supergod mat og supergod service!

Vil du se våre andre restaurantbesøk? Klikk her.

Likte du innlegget? Gi oss en “like” eller del det med en venn, så blir vi glade! 

                                                                                                                                                                                  Sponset innlegg 

Annonsørinnhold

Sportskuppene du gjør nå

Her om dagen var vi ute og fikk oss en real smaksopplevelse. Vi hadde barnevakt og gikk ut og spiste middag på  Hitchhiker. Vi prøvde alt. Vi åt oss gjennom et fyrverkeri av en meny og klarte såvidt å rulle oss hjem etterpå. Ok, så drakk vi oss kanskje gjennom vinmenyen også. Heldigvis bor vi bare noen meter unna.  

Hitchhikers meny er inspirert av street food fra alle verdens gatehjørner. Her kombineres det nære med det fjerne, og resultatet er fantastisk. 

Vi har ikke vært på date på evigheter, så dette var noe vi virkelig trengte. Vi koste oss i timesvis i fargerike omgivelser i Mathallens andre etasje. En veldig flink og hyggelig kar som vi ikke har navnet på tok oss godt imot og vartet oss opp fra 19 30 til de stengte for kvelden. 

 Anniken: Jeg tror jeg har funnet min favorittdrink gjennom tidene. Den heter Livets yuzu. Deilig, fresh og syrlig. Akkurat sånn jeg liker det! Jeg visste ikke hva yuzu var før jeg smakte drinken. Jeg har googlet og lært at det er en populær sitrusfrukt i Japan, mye brukt av kokker verden rundt de siste årene. 

Yuzu Umeshu, eller Japansk fruktlikør med yuzu, som smaker skikkelig godt.

 Hitchhiker produserer faktisk sin egen naturvin som de serverer gjestene sine. Denne er utrolig frisk og god. 

Toalettkunsten gjør dobesøket til mer enn bare et dobesøk. 

På Hitchhiker bestiller man mat etter hvor sulten man er eller hvor mange man er. Det er perfekt når man er en gruppe som skal spise sammen. 

Rakfiskvaffel med potet og bacon toppet med rørosrømme og pepperrot. 

Kaayne: Denne vaffelen var helt sykt god. Det var så mange nyanser av smaker i det lille hjertet. Karsen gjorde seg virkelig på toppen. Karse er virkelig undervurdert. 

Cheesy pupusa tacos med spicy curtido. 

Vi liker at rettene ble servert på ulike fat og tallerkner. 

Mapo lutefisk. En av Anniken sine favoritter. En blanding av crispy grønnsaker, lutefisk og spicy kinesisk maposaus.

Anniken: Hvis jeg skal velge meg to favoritter er det lutefisken og tacoen med den digge osten. Desserten kommer utenom. Den var bare helt himmelsk, men det tar vi senere..

Kaayne: Denne saison ølen fra St. Hallvards bryggeri er kanskje en av de beste ølene jeg har vært borti. Jeg tuller ikke nå assa. Den lukter godteri og magisk krydder, samtidig som den er utrolig luftig og lett. Den kan nesten kalles for en ølchampagne.

Saison-øl var opprinnelig laget av franske/belgiske bønder på vintern, og drukket på sommern som en avkjølende forfriskende drikk. Den har en såpass karakteristisk smak at det har vært vanskelig å bare kunne kalle den for øl. Om du ikke har drukket en saison-øl før, så er Hitchhiker rette stedet å gjøre det.

Mexican piadina (fersk pizza).

 Conchinita pibil corndog nuggets med creamcorn.

 mmmm mm.. Butterdeigsandwich med vaniljeis og fløtekaramell. Viktig: For optimal nytelse bør denne nytes med dessertvin til. Mer spesifikt; plommesake. 

Anniken: Da denne kom på bordet ble magesekken min på en måte nullstilt. Jeg var så mett så mett, men det var som om smaksløkene mine bare ropte ned til magen at den måtte gjøre plass. Sammen med plommesaken var det himmelsk. Det morsomme er at plommesaken smaker veldig annerledes uten desserten.

Vi må ikke glemme å nevne pannekakene med andeconfite, en av Kaaynes favoritter. I tillegg spiste vi råmarinert storsei med kimchisesam og kryddersoya, og grillet herefordokse fra Brekke gård med wasabimayo, osakaketchup og salat.

Alt helt nydelig!

 Det endte opp med å bli en del å drikke merket vi. (Anniken: Spesielt Kaaynern merket dette)

Anniken: Gatematboka til Stian Floer, som driver Hitchhiker, passer perfekt for oss som lager nasjonalretter. I boka finner man oppskrifter på den beste gatematen verden rundt. Uansett om du lager nasjonalretter eller ikke kan vi love deg vann i munnen når du åpner Gatemat. Boka er laget for folk flest. Folk som liker det som er digg. Jeg kjenner det faktisk litt i nesa når jeg tenker på det. Lukten fra gatene i Thailand eller New York. 

Kaayne: Jeg har så lyst på kokkelære-boka til Tom Viktor Gausdal. Den inneholder kanskje alle mulig forskjellige matlagningsteknikker som har eksistert…noensinne. Seriøst. Den er en bibel, og er grunnen til at den vant prisen som årets kokebok i år.

Kjenner du noen som er glad i å lage mat er både Gatematboka og Kokkelære-boka utmerkede julegaver. Jeg hadde i hvert fall ikke treng noe mer enn disse to bøkene.

Likte du innlegget? Del det gjerne med en venn eller trykk Liker rett under her. 

Annonsørinnhold

Hudpleieproduktene som redder huden i vinter

Hei og god helg til deg!

Vi har ikke laget noen nasjonalrett i dag. Vi orket ikke. Ville heller få maten servert raskt, sånn som vanlige mennesker. Siden det var så kaldt at det grenset til ekstremvær i dag valgte vi heller å bruke akkurat denne dagen til å spise street food. Utendørs. Godt planlagt!

I dag har vi vært på Aker brygge og spist superdigge burgere fra Go’grilla. Den freshe blå bilen, vettu.  Det gjorde liksom ikke noe at det var kaldt heller, siden maten var så god og ble servert så raskt. 

Søtpotet fries falt i smak hos Freya. Eller egentlig hos alle tre. Disse var helt ekstremt gode. Myke inni og sprø utenpå.

Anniken spiste en supersaftig Veggie burger og Kaayne spiste en Austin burger med skikkelig digg bbq saus, og sylta rødløk. Namnam!!

Need I say more? Bare se på disse trynene. 

Bilen er jo så koselig at man ikke vil gå derfra. Se på den gla’jenta her da! Det lønner seg å holde seg oppdatert på bilens plassering sånn at det ikke blir bomtur. Her finner du et kart som viser hvor bilen er til enhver tid.

Det blir fort kaldt og mørkt ute nå. Det er bra det nye Aker Brygge-senteret var rett i nærheten. Der fant Freya seg en ny venn på omtrent samme alder, som bare gikk bort til henne og puttet fingern hennes i munnen til Freya. Det er sånn dagens barn hilser skjønner du. Get with the times.

Nå er det ikke lenge til desember!

Likte du det du leste? Trykk liker eller del innlegget med en venn, så blir vi glade!

Kaayne & Anniken

#gogrilla #foodtruck #akerbrygge #burger #godt #veggieburger #vegetarburger #vegetar 

//