hits

Europas svar p mac'n cheese

lichtenstein europa oppskrift hvordan lage enkel ost gruyere ksknpfle nasjonalrett blogg matblogg matbloggere godt

 

Endelig har vi ftt ut fingern og laget en ny nasjonalrett. Denne er vegetarisk, men ikke vegansk.

 

Vi har senket kravene til oss selv ganske mange hakk, som dere kanskje legger merke til. Det er slutt p lange utdypende innlegg med masse bilder. Grunnen er at vi ikke har s mye tid akkurat n, og den forbanna sola er er aldri oppe lenger, s bildene blir ikke s bra. Vi har liksom ikke utstyret som trengs.  Men nok om det. Denne nasjonalretten kommer fra Lichtenstein, og heter ksknpfle. Det er en type fersk ostepasta med lk. Og den smaker fantastisk. Kan minne om Mac'n cheese, men denne er mye bedre!

 

 

 

Ingredienser

  • 300 g hvetemel
  • 5 cl vann
  • 4 egg
  • salt
  • klype muskat
  • klype pepper
  • Ost. F.eks Emmenthaler, Gruyere og Fontina
  • lk i ringer

 



 

Redskaper du trenger:

  • Bolle
  • visp og tresleiv
  • mlebeger/literml
  • flatt rivjern til osten og pastaen
  • middels stor kjele
  • drslag
  • Stekepanne til lk

 

 



 

 

Fremgangsmte

  • Bland egg, vann og mel til en fuktig deig sammen med krydder og en klype salt
  • La st i 10 - 20 min mens du river ost og kutter lk i ringer
  • Kok opp en kjele med vann og litt salt i
  • Bruk et flatt rivjern til deigen og press den gjennom over det kokende vannet. Egentlig bruker man et spesielt jern som de fleste ikke har. Jeg brukte et vanlig rivjern som er formet som en boks, og det anbefales IKKE. Du kan ogs vre kreativ og finne andre lsninger. Det viktige er at deigen skal presses gjennom sm hull. fr den havner i vannet. Dette er ikke s lett som det ser ut fordi deigen er ganske seig. Jeg brukte en smrkniv til presse deigen gjennom hullene.
  • La pastaen koke i 2 min ca. Det er vanskelig f alt til koke like lenge. Men pass p at det fr koke i minst ett min. Ta ut noe underveis og legg det i en skl.
  • Bland pastaen med revet ost
  • Stek lkringene med litt smr og ha p toppen
  • spis

 

 



 

Gesegnete Mahlzeit!




 

2 kommentarer

Den s spennende ut!

Fr ta den opp til vurdering lage sjl =)

Snren Matblogg: god og enkel :D

Skriv en ny kommentar

Follow