Denne oppskriften er spesielt til deg som er en fattig student, men også til deg som er veldig glad i meksikansk mat. Disse quesadillasene blir helt nydelige!

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Grunnen til at jeg sier at denne oppskriften er til studenter er fordi den ikke trenger å koste så mye å lage, i tillegg til at du får veldig mye mat for pengene. Så, kjenner du en fattig student som fortsatt vil lage god mat, send dem gjerne denne oppskriften.

Kjøp en stor pose med frossede kyllingfileter om du skal lage den oppskriften. Det er kanskje den beste investeringen av mat med protein du kan gjøre som student. evt. kjøp kylligfilteter som er på tilbud og frys ned det du ikke bruker.

Det eneste som kanskje koster litt i denne oppskriften er hvis du velger å bruke Norvegia i stedet for en First Price ost. Det er selvfølgelig mye bedre med en Norvegia, men First Price funker sikkert helt fint også. Problemet er bare at billigere ost gjerne er blandet med andre rare ingredienser som gjør at osten ikke smelter eller smaker like godt som en vanlig Norvegia.

Ingredienser

• 2 kyllingfileter
• 1 ts salt
• 1 ts oregano
• 1 ss paprikakrydder
• 1 stor ts sukker
• 3-4 ss matolje
• 1-2 ss spisskumin
• saften fra en halv lime
• 4 lyse hvetetortillas
• Nok revet ost til 4 quesadillas

Fremgangsmåte

1.Begynn med å tine kyllingfiletene (hvis du bruker frossede). Skjær de opp på en måte som heter butterflying. Legg litt plastfolie over filetene og bruk en kjøtthammer for å banke de relativt flate, slik jeg gjør med dama når jeg vet hu har sett på The Witcher uten meg.

2.Bland sammen salt, pepper, oregano, sukker, matolje, spisskumin, paprikakrydder og saften fra en halv lime i en bolle. Hell deretter marinaden over i en frysepose sammen med kyllingfiletene. Knytt posen og la ligge i kjøleskap i ca. 20 – 30 min. Det kommer an på hvor lang tid du bruker på å legge ut bilder på Insta om maten du lager, men nok om det.

3.Varm opp en stekepanne på høy varme og stek filetene i omtrent 2 – 3 min. på hver side og fortsett sånn til filetene har en kjernetemperatur på 68 grader. Det kommer litt an på hvor tykke filetene er, men som regel tar det mellom 6 og 10 minutter.

4. Ta filetene ut av panna og skjær de opp i skiver slik du ser på bildet under. Skjær over fibrene og ikke med fibrene. Det vil gjøre at kyllingen blir ekstra mør.

5. Ha kyllingskivene over på halve tortillasen med ost på toppen.

6. Brett over og stek i panna på medium høy varme med en del olje. I ca. 3 min på hver side.

7. Del opp i fire skiver og servér!

Håper du likte oppskriften, del den gjerne med noen du kjenner som ville blitt glad for å lære seg hvordan man lager quesadillas.