hits

Storbritannia // Fish n' chips

storbritannia england fish n' chips and nasjonalrett united kingdom fisk pommes frites junkfood street food nasjonalgastro oppskrift hvordan lage fritere matblogg matbloggere

 

fritere ting har blitt veldig trendy. Man har liksom kommet forbi det vre sunn, bare spise grnnkl, quinoa, byggkorn osv. Det handler ikke lenger bare om spise sunt, det handler om spise balansert. S da skal man selvflgelig f lov til spise det som er usunt innimellom ogs. I denne retten fr man virkelig kombinert det sunne med det usunne; fisk og rotfrukt som blir frityrstekt med l.

 

Ingredienser:

  • 400 gram torskeloin
  • 250g mel + litt mel til dekke torskeloinene
  • 2 liter frityrolje
  • salt og pepper
  • 3 ts bakepulver
  • 1 ts karri
  • 1 bitteliten klype MSG-pulver (kan slyfes)
  • 2 - 3 store poteter
  • 1 l - vanlig alkoholfri l funker helt fint, men du kan ogs prve deg frem med andre varianter for gi en litt annen smak.

 

 

Fremgangsmte "chipsen":

  1. Kutt opp potetene i tynne staver, la de ligge i vann i 20 - 30 min for fjerne potetstivelsen. Det vil gjre at pommes fritsen blir luftigere og mer spr.
  2. Fritr pommes fritsen porsjonsvis p 160 grader i ca. 5. min. Ta de ut og la de kjle seg ned i ca. 20 - 30 min eller lenger.
  3. Skru opp varmen s frityroljen treffer rundt 180-190 grader og fritr pommes fritesene til de blir gyllenbrune. Dette gr relativt fort.

Fremgangsmte fisken

  1. Kutt opp torskeloinen slik at de er flate og i omtrent 4 like store stykker. Krydre s filtene med salt og pepper. Legg til side og bland sammen frityrrra.
  2. Dekk en torskefilet i mel, dypp den deretter i frityrrra og legg den forsiktig i frityroljen og fritr i omtrent 5 minutter.

 

TIPS! Friterte ting smaker best servert p/i papir da holder maten seg krispy lengre.

 



 

Har du spist fish n' chips, eller noe lignende? Hva synes du? Legg gjerne igjen en kommentar og forslag til neste nasjonalrett.
 

 

 

 

SPIS VERDEN FR VERDEN SPISER DEG!

We hope you enjoy your food!

 

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Follow