hits

Er nissen fra Kina?



 

"P lven sitter nissen med sin julegrt, s god og st" og mest sannsynlig fra Asia.

Du har blitt bedratt! Store deler av den norske julematen vi spiser er i all hovedsak fra utlandet, og det har den vrt i laaang tid.

 

Risengrynsgrt er en stor tradisjon her til lands hver eneste jul, og har faktisk eksistert i norden helt siden 1340-tallet. P den tiden var det en rikmannsrett nettopp fordi risen, kanelen og sukkeret (ekte sukker) mtte importeres fra Asia. Det eneste som gjenstr som geografisk "norsk" er melka det blir kokt i og smret man har p tilslutt.

Klementiner er jo en spansk og portugisisk frukt, som tilfeldigvis er i sesong i jula. Derfor er det s mange billige klementiner kjpe i jula.

Nellikene du bruker i julekalenderappelsinen din er fra Kina.

Glggen man drakk fr i tiden inneholdt fransk/italiensk vin, Cognac (som sier seg selv er fra Frankrike) og krydder fra Asia.

Ribben du spiser i jula er heldigvis "norsk", vel bortsett fra pepperet, og muligens saltet, som kan vre vanskelig utvinne i Norge, og mest sannsynlig importeres saltet egentlig fra andre land som Kina, Tyskland, India eller USA.

Surklen er faktisk ganske nordisk bortsett fra at den inneholder noe spisskummen som kommer fra enten middelhavsomrdet eller Asia, men ellers kan alle de andre ingrediensene vre fra Norge om du vil.

Medisterkakene og plsene inneholder ogs mange forskjellige typer krydder og urter som ikke er fra Norge, f.eks: 

  • Ingefr
  • Nellik
  • Pepper
  • Laurbrblader

 

Jeg prver ikke si at du ikke skal spise julematen, at den ikke er god, eller at den ikke er kulturelt norsk. Jeg vil bare frem til at ingrediensene som gir den gode "julesmaken" kommer hovedsakelig fra andre verdensdeler. Julematen er alts ikke kortreist, men sammensetningen av all den typen julemat vi lager har n blitt norske juleretter etter flere hundre r med tradisjoner.

Fr i tiden ville det vrt VELDIG ekslusivt kunne spise nissegrten vi spiser i dag, men n tar vi det for gitt at den finnes ferdiglaget i kjledisken p Meny til 20kr.

God julemat med mye krydder har vrt en rikmannstradisjon, men globaliseringen og enklere mter frakte varer har gjort at det n har blitt noe alle kan spise.

Neste gang du spiser en skl med risengrynsgrt prv tenk p hvor den kom fra, og takk globaliseringen for at du har muligheten til spise maten for en rimelig penge.

Men viktigst av alt; er julenissen asiater?

 

圣诞快乐!(god jul!)

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Follow