hits

Oppskrift p enkel shakshuka

frokost mat matblogg matbloggere enkel afghanistan eritrea godt lettvint shakshuka

 

 

 En viktig lrdom jeg har tatt med meg etter ha jobbet en stund med ungdommer fra forskjellige land, er at egg er frokost uansett om du er fra Eritrea, Afghanistan eller Norge.  Selv om egg er en nkkelingrediens over hele kloden, finnes det alikevel utallige mter tilberede eggene p, og omelett er ikke det samme i Norge som det er i Afghanistan. En gutt jeg kjenner fra Afghanistan lrte meg lage omelett p denne mten. Jeg ble nysgjerrig p om dette var en typisk afghansk mte tilberede egg p, og da jeg googlet "afghansk omelett" fant jeg mange oppskrifter som lignet denne.

 

 

 

 

Du trenger:

  • Smr eller olje til steking
  • nsket antall egg
  • Fersk koriander
  • Grovhakket rdlk
  • Cherrytomater delt i to
  • En klype salt
  • Jeg slang litt cheddar p toppen

 

 

Slik gjr du:

  • Varm pannen og ha i smr 
  • Ha lk i pannen p middels hy varme
  • Ha i cherrytomater etter noen minutter nr lken er blitt myk. La surre sammen p middels varme i et par min.
  • Senk varmen til lav, ha i eggene uten ta hull p plommen
  • Str over koriander og litt salt og pepper
  • La st med lokk til eggene er slik du liker speileggene dine
  • Ha litt ost p toppen hvis du vil
  • Serveres med godt brd ved siden av

 

 


Vi hadde tortillas igjen fra da Kaayne lagde nasjonalretten til Honduras. Det passet utrolig godt sammen med omeletten!

 

Anniken










 

n kommentar

S utrolig godt ut dette ja ^^

Skriv en ny kommentar

Follow